1. protection contre les maladies
Le concombre contient une grande quantité d’antioxydants, qui sont des molécules pouvant prévenir les dommages oxydatifs dans l’organisme. Ils se lient à des électrons non appariés appelés radicaux libres et les neutralisent pour vous protéger contre des problèmes tels que les maladies chroniques et le vieillissement prématuré. En fait, les dommages causés par les radicaux libres sont fortement associés aux problèmes cardiaques et pulmonaires, au cancer et aux maladies auto-immunes.
Lorsque vous mangez du concombre quotidiennement, vous augmentez votre consommation d’antioxydants, en particulier la puissante variété de flavonoïdes et de tanins. Des recherches visant à compléter le régime alimentaire de 30 adultes âgés avec de la poudre de concombre ont révélé que pour chaque participant, le niveau d’activité antioxydante s’est amélioré de manière significative par rapport à la base.
