4. 血糖値を下げる
血糖値のコントロールができないことが糖尿病の引き金となりますが、2型の品種は特に高糖質の食生活との関連性が高いです。まだ糖尿病になっていなくても、慢性的な血糖値が体に信じられないほどのプレッシャーをかけ、病気を発症するリスクを大きく高めることを医師たちは今では理解しています。この状態をプレ糖尿病といい、何十万人もの人が知らず知らずのうちに糖尿病になっています。
今すぐ血糖値をコントロールするための措置を取ることは理にかなっています。いくつかの動物実験や試験管の研究では、キュウリには血糖値を下げて糖尿病から守る働きがある可能性があることが示されています。動物実験では、数種類の植物の血糖値への影響を調べたところ、きゅうりは血糖値を下げることがわかりました。別の動物研究では、キュウリの殻のエキスが糖尿病のマウスの糖尿病に関連した変化を逆転させることができると結論づけている。
