1. Protección contra la enfermedad
Los pepinos contienen una gran cantidad de antioxidantes, que son moléculas que pueden prevenir el daño oxidativo en el cuerpo. Se unen y neutralizan electrones no pareados llamados radicales libres para protegerte de problemas como las enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro. De hecho, el daño de los radicales libres tiene una fuerte asociación con problemas cardíacos y pulmonares, cáncer y enfermedades autoinmunes.
Cuando comes pepino a diario, estás aumentando tu ingesta de antioxidantes, especialmente la poderosa variedad de flavonoides y taninos. Una investigación que complementó las dietas de 30 adultos mayores con pepino en polvo reveló que para cada participante, el nivel de actividad antioxidante mejoró significativamente con respecto a los valores de referencia.
