1. Ochrana proti nemocem
Okurky obsahují mnoho antioxidantů, což jsou molekuly, které mohou zabránit oxidačnímu poškození v těle. Nemoderované elektrony zvané volné radikály jsou spojeny a neutralizovány, aby vás chránily před problémy, jako jsou chronická onemocnění a předčasné stárnutí. Ve skutečnosti má poškození volnými radikály silnou souvislost se srdečními a plicními problémy, rakovinou a autoimunitními onemocněními.
Když jíte okurky denně, jste zvýšení příjmu antioxidantů, zejména silné odrůdy flavonoidů a tříslovin. Výzkum doplňující stravu 30 starších dospělých s okurkou prášek ukázal, že pro každého účastníka, úroveň antioxidační aktivity výrazně zlepšila s ohledem na základní hodnoty.
